Foccacia cu roșii

INGREDIENTE:   250 ml apă 1 lingură de ulei de măsline 240-300 g făină 1 linguriță sare grosierî 1 lingură zahăr granulat 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 1 lingură de cimbru proaspăt 150 g roșii cherry Ulei de măsline și sare suplimentar   PAȘI:   Dizolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii alături de puțină apă […]

Prăjitură cu cacao și vanilie

INGREDIENTE:   Pentru aluat: 300g făină, plus extra 40g zahăr tos 7g sare 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 30g unt nesărat 1 ou bătut Vanilie 150 ml lapte integral Pentru umplutră: 60g unt nesărat 4 linguri lapte integral 280g nuci Vanilie 100g zahăr tos 2 linguri praf de cacao 1 gălbenuș de ou bătut […]

Covrigei cu ceapă și boia

INGREDIENTE:   500 g făină albă 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 25 g zahăr tos 30 g ceapă prăjită 1 lingură granule de ceapă 2 lingurițe de arpagic uscat 50 g unt topit + extra pentru uns 300 ml apă caldă 3 linguri bicarbonat de sodiu 1 ou bătut ușor 1 linguriță boia 1 […]

Pateuri cu bacon și branză

INGREDIENTE:   Pentru aluat:   400g făină 1 lingură oregano uscat 1 lingură zahăr tos 1 linguriță sare 25g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 300ml apă caldă   Pentru topping:   4 linguri sos sriracha (sau orice sos de chilli sau roșii) 8 felii de brânză (orice brânză la alegere) 80g salam ori bacon tăiați subțire, […]

Rulouri cu afine și scorțișoară

INGREDIENTE:   Pentru aluat:   420g făină albă, plus extra pentru frământat 4 linguri zahăr tos 2 lingurițe de drojdie uscată rapidă 100 ml lapte 40g unt, plus extra pentru ungere ulei, pentru ungere   Pentru umplutură:   150g afine, înjumătățite 1 portocală, numai coajă 1 linguriță de scorțișoară măcinată nucșoară 4 linguri zahăr brun […]

Rulouri cu zmeură și cremă de brânză

INGREDIENTE:   Pentru aluat: 100ml lapte călduț 5 linguri de zahăr alb 10g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 2 ouă mari 3 căni de făină universală 1 linguriță de sare 1/2 cană unt nesărat, tăiat în cubulețe 1/2 lingură unt nesărat, topit Pentru crema de brânză: 50g cremă de brânză light 2 linguri de unt topit 1/4 cană zahăr granulat 1 linguriță de esență de vanilie Pentru umplutura cu zmeură: 1 1/2 căni zmeură congelată 1/2 lingură amidon de […]

Plăcintă cu bacon și cartofi

INGREDIENTE:   Pentru aluat: 250 de grame faină albă 10g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 100ml lapte 1 praf de sare 1 lingură de ulei de măsline   Pentru umplutură ¼ cană de varză calită 250g de bacon mărunțit 1 ceapă mare 2 linguri ulei vegetal 4 cartofi fierți 2 ouă 200g smântână 100g brânză rasă sare și piper după gust   […]

Pâine cu umplutură de șuncă

INGREDIENTE: Pentru aluat 30g drojdie proaspătă Secretul Bunicii 400g făină albă 150g făină de grâu integral 1 lingură de zahăr 2 lingurițe de sare 100ml de bere fără alcool 1 albuș de ou   Pentru umplutură 2kg șuncă de porc, ușor sărată, dezosată 4 foi de dafin 1 linguriță boabe de piper întregi 1 ceapă […]

Croissant cu cremă de prune

INGREDIENTE: Pentru aluat: 450 g faină alba 15g drodjie proaspătă Secretul Bunicii 150ml lapte 50ml unt topit 1 ou moale 70g zahăr alb 1 praf de sare 1 gălbenuș Pentru umplutură: 400g piure de prune(prune pasate) 150 ml lapte 50g de zahăr alb 3 gălbenușuri medii 1 ou 20g zahăr vanilat 1 linguriță bicarbonat de […]

Cozonac Babka cu mere și scorțișoară

INGREDIENTE: Pentru aluat: 25g drojdie proaspătă Secretul Bunicii ⅓ cană de zahăr granulat 5 linguri de unt topit 2 gălbenușuri mari 1 linguriță de sare 2⅔ căni de făină universală Pentru umplutură: 3 linguri de unt topit 2 mere mari, curățate și tăiate în bucăți mici 1 linguriță de suc de lămâie 1 cană de […]