INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 300 g făină
- 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- ½ cană apă
- ¼ cană de lapte
- 45 g unt
- 1 ou
Pentru umplutură:
- 1 cană afine
- ¼ cană zahăr granulart
- 1 lingură amidon de porumb
Pentru glazură:
- Sucul unei lămâi
- 1 cană zahăr pudră
- 1-2 linguri smântână
PAȘI:
Iata cum poti face aceasta reteta rulouri:
- Dizolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii în laptele călduț și așteptăm 5 minute să se activeze.
- Amestecăm afinele, zahărul și amidonul într-un castron. Și le punem deoparte până pregătim aluatul.
- Lăsăm deoparte 80 g făină. Într-un bol mare, amestecăm restul de făină, zahăr, sare și drojdie. Amestecăm până se omogenizează.
- Încălzim apa, laptele și untul împreună, până se topește. Adăugăm oul și suficientă făină, din cea pună deoparte. Amestecăm până devine un aluat moale și cu o consistență elastică.
- Frământăm aluatul timp de 5-6 minute, îl punem într-un vas uns cu ulei și îl lăsăm să se odihnească 10 minute.
- Apoi, formăm aluatul într-un dreptunghi. Turnăm afinele cu zahăr ușor pentru a acoperi întreaga suprafață. Tăiem aluatul în 11 bucăți egale și le punem într-o tavă rotundă. Le acoperim cu o folie de aluminiu și le lăsăm la crescut într-un loc cald pentru 2-3 ore.
- După ce li s-au dublet dimensiunea, le coacem pentru 25-30 minute până se rumenesc puțin.
- Amestecăm toate ingredientele pentru glazură împreună. Pentru o consistență mai groasă punem mai mult zahăr pudră, dacă dorim o consistență mai subțire, adăugăm mai mult suc de lămâie.
- Se toarnă peste prăjitură.
- Reteta de rulouri este simpla si usor de urmat.Poftă bună!
