Dacă ți-e poftă de ceva cald, dulce și care umple casa cu miros de sărbătoare, încearcă aceste rulouri cu cardamon. Merită fiecare minut, mai ales când vezi cum se rumenesc frumos în cuptor.
Ingrediente
Pentru aluat
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată Secretul Bunicii
- 250 ml lapte călduț
- 60 g unt topit
- 60 g zahăr
- 1 ou
- Un praf de sare
Pentru umplutură
- 80 g unt moale
- 100 g zahăr brun
- 2 linguri cardamon măcinat
Pentru glazură (opțional)
- 100 g zahăr pudră
- 2–3 linguri lapte
Pași:
- Amesteci laptele călduț cu drojdia Secretul Bunicii și o linguriță de zahăr. O lași cinci minute.
- Într-un bol mare pui făina, sarea, zahărul, untul topit și oul. Torni amestecul cu drojdie și începi să frămânți.
- Frămânți până aluatul devine neted și elastic. Îl lași la crescut într-un bol acoperit, aproximativ o oră.
- Când aluatul e pufos, îl întinzi într-o foaie dreptunghiulară.
- Întinzi untul moale pe foaie, apoi presari zahărul brun și cardamonul.
- Rulezi strâns foaia și tai felii de 3–4 cm. Le așezi într-o tavă tapetată cu hârtie.
- Le mai lași 20 de minute să crească, apoi le bagi în cuptorul preîncălzit la 180°C, 20–25 de minute, până devin aurii.
- Dacă vrei, amesteci zahărul pudră cu laptele și torni glazura peste rulouri cât sunt calde.
