Dacă te întrebi ce brânză se pune la pizza quattro formaggi, ai nevoie de mozzarella pentru elasticitate, gorgonzola pentru aromă intensă, parmezan pentru gust și emmental pentru un plus de cremozitate.
Ți-am pregătit rețeta pentru cea mai bună pizza quattro formaggi, e exact ce trebuie să încerci! Blat crocant, brânzeturi cremoase și un gust care te face să mai vrei încă o felie. Iată cum se face!
Pizza Quattro Formaggi – Ingrediente
Pentru blat:
- 250 g făină
- 150 ml apă călduță
- 5 g drojdie instant Secretul Bunicii
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru topping:
- 150 g mozzarella
- 80 g gorgonzola
- 80 g parmezan
- 80 g brânză emmental
- 100 ml sos de roșii
- Oregano și busuioc, după gust
Pași:
- Amestecă drojdie Secretul Bunicii cu zahărul și apa călduță. Lasă 5-10 minute să se activeze. Adaugă făina, sarea și uleiul și frământă până obții un aluat elastic. Acoperă și lasă la dospit 30-40 de minute.
- Presară puțină făină pe masă și întinde aluatul într-o formă rotundă. Transferă-l într-o tavă unsă cu puțin ulei.
- Întinde sosul de roșii peste aluat, apoi pune brânzeturile.
- Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 220°C și coace timp de 12-15 minute, până brânza e topită și blatul ușor rumenit.
- Scoate pizza din cuptor, presară puțin oregano sau busuioc și taie feliile cât este caldă. Acum poți spune că ai făcut cea mai bună pizza quattro formaggi acasă!
