Ai poftă de o pâine împletită moale și aromată, cu o coajă rumenă și crocantă? Nimic nu bate mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor! Ți-am pregătit o rețetă de pâine împletită de casă pufoasă, perfectă pentru micul dejun, sandvișuri sau pur și simplu alături de un cub de unt.
Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- 250 ml lapte călduț
- 50 g unt topit
- 1 ou
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 gălbenuș + 1 lingură lapte (pentru uns)
Pași:
- Într-un bol mare, dizolvă drojdia Secretul Bunicii în laptele călduț, adaugă zahărul și lasă 10 minute, până face spumă. Adaugă făina, sarea, oul și untul topit. Frământă bine, până obții un aluat elastic și nelipicios. Acoperă-l și lasă-l la dospit o oră, într-un loc cald.
- Împarte aluatul în patru părți egale și rulează-le în șnururi lungi. Așază-le una lângă alta și începe să faci o pâine împletita în 4, aducând fiecare șnur peste celălalt, în stil de coadă de sirenă. Când ajungi la capăt, sigilează bine marginile.
- Mută pâinea împletită într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperă și mai las-o 30 de minute să crească.
- Unge pâinea cu gălbenuș bătut cu lapte și bag-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace 30-35 de minute, până devine aurie și scoate sunet de gol când o ciocănești ușor.
- Lasă pâinea să se răcească puțin înainte să o tai. Bucură-te de fiecare felie din această rețetă de pâine împletită de casă pufoasă!
Dacă vrei să impresionezi pe cineva cu o pâine împletită, asta e rețeta perfectă. E moale, gustoasă și iese impecabil de fiecare dată! Spor la copt!
