Dacă îți place mirosul de pâine proaspăt coaptă și vrei să încerci ceva diferit, încearcă această pâine cu ceapă și măsline. E aromată, are o coajă crocantă și un gust bogat datorită cepei caramelizate. Se face simplu, iată cum!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată Secretul Bunicii
- 300 ml apă călduță
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 100 g măsline negre fără sâmburi
- 1 linguriță zahăr pentru caramelizarea cepei
Pași:
- Toacă mărunt ceapa și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei și o linguriță de zahăr. Amestecă des, până devine aurie și moale. Las-o să se răcească.
- Într-un bol, dizolvă drojdia cu zahărul și apa călduță. Lasă 10 minute, până apar bule la suprafață. Adaugă făina și sarea, apoi frământă bine, adăugând uleiul puțin câte puțin.
- Adaugă ceapa caramelizată și măslinele tocate. Frământă ușor, cât să se distribuie uniform în aluat.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit 1 oră, până își dublează volumul.
- Formează un o pâine cu ceapă și măsline rotundă sau alungită, pune-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai las-o 30 de minute la crescut.
- Dă tava la cuptorul preîncălzit la 200°C și coace timp de 30-35 de minute, până devine aurie și sună a gol când o bați ușor în partea de jos.
Scoate pâinea cu ceapă și las-o să se răcească înainte să o tai. Se potrivește perfect cu unt, brânză sau chiar simplă, pentru că aroma de ceapă caramelizată e incredibilă.
