Ai rămas fără pâine și vrei ceva rapid, cald și bun? Sau poate vrei să-ți faci un wrap ca la fast food? Atunci trebuie să încerci această rețetă de lipie pentru wrap făcută în casă. Iese moale, se rulează ușor și are gust de „mai vreau una!”. Cu drojdia Secretul Bunicii, n-ai cum să greșești.
Ingrediente
- 500 g făină
- 250 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată Secretul Bunicii
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
Pași:
- Activăm drojdia
Într-un bol mic, amestecăm drojdia Secretul Bunicii cu zahărul și câteva linguri de apă călduță. Lăsăm 5-10 minute să se umfle puțin.
- Frământăm aluatul
Punem făina într-un bol mare, adăugăm sarea, uleiul, drojdia activată și restul de apă. Frământăm până când aluatul devine moale și elastic. Dacă e prea lipicios, mai adaugi puțină făină.
Acoperim bolul și lăsăm aluatul la crescut vreo oră. Cu drojdia Secretul Bunicii, o să vezi cum își dublează volumul frumos.
- Împărțim și întindem
După ce aluatul a crescut, îl împărțim în 8 bucăți egale. Formăm bile și le lăsăm să stea 10 minute acoperite, să se relaxeze glutenul. Apoi întindem fiecare bilă într-o foaie subțire, rotundă.
- Coacem
Încălzim bine o tigaie antiaderentă, fără ulei. Coacem fiecare lipie pentru wrap câte 1 minut pe fiecare parte, până apar pete aurii. Se umflă puțin, ceea ce e perfect – înseamnă că e aerată și pufoasă.
Le scoatem pe un prosop curat și le acoperim ca să rămână moi până le umplem.
Și gata! Acum ai 8 lipii perfecte pentru orice vrei să învelești, de la carne și legume, până la falafel sau brânză. Sunt mult mai bune decât cele din magazin și se fac din câteva ingrediente simple.
