Ți-e poftă de ceva simplu, cald și bun? Fă-ți o lipie cu ceapă verde de la zero, cu aluat moale și gust care aduce aminte de copilărie. Se face rapid și e perfectă la micul dejun, lângă o supă, sau ca gustare de luat la pachet.
Ingrediente:
Pentru aluat (iese ca niște lipii pufoase):
- 500 g făină
- 250 ml apă calduță
- 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii sau 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 3 linguri ulei
Pentru umplutură:
- 1 legătură mare de ceapă verde (sau 2 mai mici)
- 1 praf de sare
- 1 lingură ulei
Pași:
- Într-un bol mare, dizolvă drojdia cu zahărul și puțină apă călduță. Lasă 10 minute să se activeze. Apoi adaugă făina, restul de apă, sarea și uleiul. Frământă un aluat moale, dar nelipicios. Lasă-l la dospit, acoperit, cam 45 de minute, până își dublează volumul.
- Toacă mărunt ceapa verde și călește-o 2-3 minute într-o lingură de ulei, cât să se înmoaie puțin. Presară sare și las-o să se răcească.
- Ia fiecare bucată și întinde-o ca o lipie rotundă, subțire. Pune o lingură de ceapă verde în mijloc și împăturește ca un plic. Apoi mai întinde puțin, cât să obții o lipie cu ceapă verde rotundă, umplută bine.
- Fără ulei, pe foc mediu. Cam 2-3 minute pe fiecare parte, până devin rumene și miros apetisant. Vei obține niște lipii pufoase, pline de savoare.
Cum le mănânci?
Sunt delicioase calde, unse cu puțin unt. Dacă vrei să refaci rețeta, poți dubla cantitățile, sigur dispar rapid!
Așa că data viitoare când ai poftă de lipii de casă, încearcă varianta asta cu ceapă verde. Îți garantez că vei repeta rețeta. Mai ales când îți ies niște lipii pufoase, făcute cu drojdie Secretul Bunicii, exact cum trebuie.
