Dacă ai poftă de ceva dulce, simplu și care aduce imediat aminte de copilărie, încearcă această rețetă de gogoși cu zahăr și scorțișoară. Cu drojdia de la Secretul Bunicii, aluatul crește frumos și obții acele gogoși pufoase pe care le știi de acasă.
Rețeta este simplă. Învață să faci gogoși tăvălite prin zahăr și scorțișoară, aurii la exterior și moi în interior.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 250 ml lapte călduț
- 2 linguri zahăr
- 1 ou
- 40 g unt topit
- 1 praf de sare
- ulei pentru prăjit
Pentru tăvălit:
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
Pași:
- Pregătești drojdia
Într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț și adaugă o lingură de zahăr. Lasă amestecul câteva minute până începe să facă spumă. - Frămânți aluatul
Într-un bol mare pune făina, oul, restul de zahăr, sarea și untul topit. Toarnă amestecul cu drojdie și frământă până obții un aluat elastic. Acesta este baza pentru gogoși pufoase. - Lași aluatul la dospit
Acoperă bolul și lasă aluatul la crescut aproximativ o oră, până își dublează volumul. - Formezi gogoșile
Întinde aluatul pe masa presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 1 cm. Decupeazăcercuri și lasă-le câteva minute pe masă. Din acest aluat vei obține gogoși cu zahăr și scorțișoară fragede și bine crescute. - Prăjești gogoșile
Încinge ulei într-o tigaie mai adâncă și prăjește gogoșile pe rând, până devin aurii pe ambele părți. - Tăvălești gogoșile
Amestecă zahărul cu scorțișoara într-un bol. Cât sunt încă calde, trece fiecare gogoașă prin acest amestec. Așa obții acele gogoși tăvălite prin zahăr și scorțișoară pe care le știm cu toții.
Lasă-le câteva minute să se răcească ușor și pune-le pe un platou mare. Sunt perfecte lângă o cafea sau un ceai. Rezultatul este exact ce îți dorești: gogoși pufoase, dulci și aromate. Încearcă și tu rețeta!
