Dacă îți e poftă de o gustare pufoasă și aromată, încearcă această rețetă focaccia cu rozmarin. Nu e complicat deloc, mai ales dacă ai drojdia Secretul Bunicii la îndemână. Aluatul e moale, se lucrează ușor și iese exact cum trebuie. E genul de focaccia, rețeta simplă, ți-o explic pas cu pas, care merge și lângă o salată, și ca gustare cu ulei de măsline.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată Secretul Bunicii (1 plic)
- 325 ml apă călduță
- 2 linguri ulei de măsline (pentru aluat) + extra pentru uns
- 1 linguriță sare
- frunze de rozmarin proaspăt
- sare grunjoasă
Pași:
- Într-un bol, amestecă drojdia Secretul Bunicii cu apa călduță, de făină, sarea și cele 2 linguri de ulei. Lasă 5 minute aluatul să stea, va fi mult mai ușor de lucrat, datorită autolizei.
- Frământă bine, până ai un aluat moale și elastic, aproximativ 10 minute.
E ușor să faci focaccia, rețeta simpla este rapidă și fără ingrediente greu de găsit, dar are nevoie de puțină răbdare la frământat.
- Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit o oră, într-un loc cald.
- Când aluatul a crescut, întinde-l într-o tavă unsă cu ulei. Nu e nevoie să folosești sucitorul și nici să tragi de el, doar întinde-l ușor cu buricele degetelor.
- Unge-l deasupra cu puțin ulei, presară frunzele de rozmarin și sarea grunjoasă. Apasă cu degetele ca să formezi gropițe în aluat.
- Mai lasă-l 20–30 de minute în tavă, apoi bagă-l în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20–25 de minute, până devine rumen și frumos.
- Scoate focaccia din cuptor și las-o câteva minute să se răcească puțin. E gata de tăiat și mâncat!
