Pizza la tigaie de post este un preparat rapid și ușor de făcut, ideală pentru momentele în care pofta de pizza nu mai poate aștepta. Avantajul acestei rețete este că nu ai nevoie de cuptor și poate fi adaptată ușor în funcție de ingredientele disponibile.
INGREDIENTE:
Pentru aluatul de pizza de post:
- 200 g făină
- 120 ml apă caldă
- 1 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 5 g de drojdie Secretul Bunicii
- 2 linguri de ulei de măsline
Pentru sos:
- 200 ml de suc de roșii
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper, după gust
Topping-uri:
- Ardei gras, feliat
- Ciuperci, feliate
- Măsline fără sâmburi
- Ceapă roșie, tăiată julien
- Porumb
- Orice alte legume prefir
PAȘI:
- Într-un bol mare, amestecă făina, sarea, zahărul. Intr-un alt vas, adăugă apa caldă și drojdia și las-o pentru câteva minute. Apoi, adaugă lichidul peste ingredientele uscate, adaugă uleiul de măsline. Frământă până când aluatul de pizza de post devine omogen și nu se mai lipește de mâini. Acoperă cu un prosop curat și lăsă să crească timp de aproximativ 30 de minute.
- Într-o tigaie mică, călește usturoiul mărunțit pentru 1-2 minute, apoi adăugă sucul de roșii și oregano. Lăsă să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute, până când sosul se îngroașă. Asezonează cu sare și piper după gust.
- După ce aluatul pentru pizza la tigaie și-a dublat volumul, întinde-l într-o formă rotundă pe o suprafață presărată cu făină. Încălzește o tigaie mare și antiaderentă la foc mediu. Transferă cu grijă aluatul de pizza de post în tigaie si pune capacul. Gătește până când partea de jos începe să se rumenească.
- Întoarce aluatul pe cealaltă parte în tigaie. Adăugă sosul de roșii, apoi distribuie-l uniform legumele și orice alte topping-uri îți sunt pe plac.
- Acoperă tigaia cu un capac și lasă pizza de post să se gătească pentru încă 5-7 minute, până când aluatul este complet copt și legumele sunt ușor caramelizate.
- Aceasta a fost rețeta de pizza de post la tigaie pe care o poți face foarte rapid și simplu. Poftă bună!
