O rețetă simplă, dar cu un rezultat surprinzător. Această pâine cu sfeclă roșie se remarcă prin culoarea intensă, textura pufoasă și gustul ușor dulceag. Este alegerea perfectă atunci când vrei să încerci ceva diferit, fără să complici procesul de pregătire.
Hai să vedem cu se face!
Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 1 linguriță sare
- 7 g drojdie uscată Secretul Bunicii (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 300 ml suc de sfeclă roșie (proaspăt sau fiert, apoi strecurat)
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei
Pași:
- Amestecă drojdia Secretul Bunicii cu zahărul și 3-4 linguri de suc de sfeclă roșie călduț. Lasă 10 minute la activat.
- Într-un bol mare, pune făina și sarea, adaugă drojdia activată, restul de suc și uleiul. Frământă 8–10 minute, până obții un aluat elastic.
- Acoperă și lasă aluatul la crescut timp de 1 oră, într-un loc cald, până își dublează volumul.
- Răstoarnă aluatul de pâine cu sfeclă roșie pe masa presărată cu făină, dă-i forma dorită și pune-l într-o tavă cu hârtie de copt.
- Lasă la dospit încă 30 de minute.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 30–35 de minute. Pâinea trebuie să fie rumenă și să sune a gol când o bați ușor pe fund.
- Lasă la răcit complet înainte să o feliezi.
Rezultatul final? O pâine cu suc de sfeclă roșie moale, cu coajă ușor crocantă și un gust plăcut. Se face ușor și poate deveni rapid una dintre rețetele tale preferate. Combină bine cu preparate simple și scoate în evidență orice masă.
