Dacă ai poftă de covrigi de casă, rumeni, pufoși la interior și cu acea crustă aurie ușor crocantă, e timpul să încerci această rețetă de covrigi simpli. Nu ai nevoie de cine știe ce ingrediente sau tehnici complicate, doar puțină răbdare și chef de copt!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 7 g drojdie instant Secretul Bunicii
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 250 ml apă călduță
- 30 g unt topit
- 1 litru apă + 1 lingură bicarbonat de sodiu (pentru opărire)
- 1 ou bătut (pentru uns)
- Semințe de susan sau mac (opțional)
Pași:
- Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul. Adaugă drojdia Secretul Bunicii și amestecă ușor.
- Toarnă apa călduță și începe să frămânți, adăugând treptat untul topit. Frământă aluatul cam 10 minute, până devine elastic și omogen.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
- Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale, rulează-le în șnururi lungi și formează covrigii.
- Pune apa cu bicarbonatul la fiert și scufundă fiecare covrig pentru 30 de secunde. Scoate-i și așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge covrigii de casă cu ou bătut și presară deasupra susan sau mac dacă vrei un plus de aromă.
- Coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și crocanți.
Această rețetă de covrigi clasici este perfectă pentru orice moment al zilei. Sunt delicioși simpli sau alături de unt și brânză. Spor la copt și savurează fiecare mușcătură!
