Clătitele dospite de post cu drojdie sunt o variantă delicioasă și pufoasă a clătitelor tradiționale. Datorită drojdiei, clătitele devin aerate și sunt mult ușor de digerat, fiind ideale pentru micul dejun sau ca desert.
INGREDIENTE:
- 250g de făină
- 15g de drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- 400ml de apă călduță
- 2 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- 1 lingură de ulei vegetal (plus extra pentru gătit)
- 1 linguriță de esență de vanilie (opțional)
- Zahăr pudră pentru servire (opțional)
PAȘI
- Într-un bol mic, amestecăm drojdia Secretul Bunicii cu 100ml de apă călduță și o lingură de zahăr. Lăsăm amestecul să stea 5-10 minute, până începe să formeze bule.
- Într-un bol mare, combinăm făina, restul de zahăr și un praf de sare. Adăugăm amestecul de drojdie, restul de apă, uleiul vegetal și esența de vanilie. Amestecăm bine până obținem un aluat omogen.
- Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm într-un loc cald pentru aproximativ 30 de minute, sau până când aluatul începe să crească și să formeze bule la suprafață.
- Încingem o tigaie antiaderentă la foc mediu și o ungem cu ulei. Turnăm un polonic de aluat în tigaie și gătim clătita până când apar bule pe suprafață, apoi o întoarcem și pe cealaltă parte până devine aurie.
- Servim clătitele dospite de post calde, cu zahăr pudră sau cu topping-uri, cum ar fi sirop de arțar, fructe proaspete sau gem. Poftă buna!
