Astăzi îți propunem o rețetă de clătite cu urdă și mărar, care te va cuceri de la prima îmbucătură. Este o combinație perfectă de ingrediente proaspete și delicioase. Descoperă rețeta în continuare!
Ingrediente:
- 250 g făină
- 500 ml lapte
- 3 ouă
- 1 lingură de zahăr
- 1 praf de sare
- 1/2 plic de drojdie instant Secretul Bunicii
- 2 linguri de unt topit sau ulei
- 300 g urdă proaspătă
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 lingură de smântână (opțional)
Pași:
- Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea, zahărul și drojdia instant Secretul Bunicii. Amestecă bine ingredientele.
- Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și untul topit (sau uleiul) până se omogenizează.
- Adaugă treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecă încontinuu. Lasă aluatul să se odihnească pentru 10-15 minute.
- Într-un bol separat, fărâmițează urda cu o furculiță.
- Adaugă mărarul tocat mărunt și, dacă vrei, o lingură de smântână – va face textura să fie mai cremoasă. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
- Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o ușor cu puțin unt sau ulei.
- Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește-o pentru a distribui uniform aluatul.
- Coace clătita până începe să facă bule la suprafață și marginile se desprind ușor. Întoarce clătita și mai las-o câteva secunde pe cealaltă parte.
- Repetă până termini tot aluatul.
- Pune o lingură generoasă de umplutură de urdă și mărar pe fiecare clătită și rulează-le sau împăturește-le.
Așa-i că sună bine? Aceste clătite cu urdă și mărar sunt perfecte pentru un brunch de weekend sau chiar pentru o gustare de după-amiază. Încearcă-le și tu!
