Prăjitură de cafea cu cremă de vișine

Printeaza reteta

INGREDIENTE:

• 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
• ¼ cană apă
• 1 lingură zahăr
• 2 căni și jumătate de făină
• 1 lingură sare
• 60 g unt tăiat cuburi
• 4 gălbenușuri

Pentru umplere:

• 60 g cremă de brânză
• 1 cană zahăr
• 1 gălbenuș ou
• 1 cană și jumătate afine (opțional)

Pentru glazură:

• 1 cană zahăr pudră
• 1 linguriță vanilie
• 2-3 linguri apă

Pentru topping:

• 1 albuș de ou, ușor bătut
• ½ cană nuci tocate

PAȘI:

• Într-un bol mic, dizolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii alături de puțin lapte și o lăsăm 5-10 minute să se activeze.
• Apoi, amestecăm făina, zahărul, sarea. Cu un blander, mixăm untul ăn compoziție. Adăugăm drojdia activată și gălbenușurile de ou. Mixăm bine și modelăm aluatul format într-o bilă.
• Îl acoperim cu o folie de plastic și îl punem la frigider pentru 2 ore.
• Între timp pregătim umplutura. Batem crema de brânză, o cană de zahăr și gălbenușul de ou până la netezire și punem deoparte.
• Pregătim glazura. Amestecăm ingredientele până devin netede.
• Împărțim aluatul în două. Întindem fiecare jumătate, într-un dreptunghi. Întindem umplutura pregătită peste aluat. Se completează uniform cu afine, apăsând ușor în umplutură.
• Acoperim cu cealaltă bucată de aluat. Ungem blatul aluatului cu albuș de ou, ușor bătut. Presărăm nucile mărunțite uniform peste aluat. Acoperim și punem la crescut, la loc cald păentru o oră.
• O coacem la 180 grade celsius timp de 20-25 de minute.
• Poftă bună!