Rețetă prăjitură cu mere și migdale

Printeaza reteta

INGREDIENTE:

• 3 căni făină
• 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
• ¼ cană apă
• ½ cană lapte
• 180 g unt
• ¼ cană zahăr
• ½ lingură sare
• 4 ouă
• ½ cană migdale tocate
• ½ lingură extract de migdale

Pentru sirop:

• 1 cană apă
• 2 cană de zahăr
• Sucul unei lămâi
• 3 mere mari, feliate
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ cană unt

PAȘI:

• Prrimul pas pentru rețeta de prăjitură cu mere este să diozolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii în puțină apă călduță și o lăsăm să se activeze pentru 5-10 minute.
• Amestecăm o cană și ¾ făină într-un bol cu amestecul de drojdie. Măsurăm apa, laptelem untul, zahărul și sarea, le amestecăm constant pe foc.
• Turnăm amestecul de lapte peste cel de făină, adăugăm oul și batem cu mixerul electric la viteză mică.
• Mărim viteză la mare și mai mixăm pentru 3 minute.
• Amestecăm restul de făină, alunele și extractul de migdale. Acoperim vasul cu un prosop și îl lăsăm la loc cald până se dublează aproximativ 45-60 de minute. Între timp pregătim siropul și topping-ul.
• Amestecăm zahărul și apa, într-un vas. Le fierbem 5 minute, amestecând. Adăugăm sucul de lămâie, merele, coaja de lămâie și scorțișoara în vas.
• Mai fierbem 2-3 minute până merele se frăgezesc și adăugăm untul.
• Turnăm peste aluat uniform și lăsăm, din nou, la loc cald să se ridice, aproximativ 25 de minute, până își dublează volummul. Coacem 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit. Ultimul pas al rețetei de prăjitură cu mere este să turnăm suc de lămâie pe deasupra și servim.
• Poftă bună!