Rețetă prăjitură cu cireșe și cremă de brânză

INGREDIENTE:

Pentru aluat: 

  • ½ cană zahăr granulat
  • 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
  • 2/3 apă călduță
  • 4 făină
  • 2 linguri lapte praf
  • 1 linguriță sare
  • 2/3 cană lapte
  • 2 linguri unt topit și ușor răcit
  • 1 ou bătut
  • 1 cutie umplutură de cireșe

Pentru umplutură:

  • ¼ cană biscuiți graham fărămițați
  • ¼ cană zahăr granulat
  • 60 g unt topit

Pentru glazură:

  • 1 cană zahăr pudră
  • 120 g cremă de brânză
  • 2 liguri lapte
  • ½ linguriță suc de lămâie

PAȘI:

  • Primul pas pentru a face păjitură cu cireșe, este să dizolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii în puțin lapte călduț și o lăsăm să se activeze 5-10 minute.
  • Într-un vas mare amestecăm 3 căni de făină, laptele praf și sarea. Adăugăm laptele, untul topit, oul și amestecul de drojdie. Mixăm până se formează aluatul. Îl frământăm cu mâna pe o suprafață ușor presărată cu făină, timp de 10 minute, până devine neted, elastic și ușor lipicios.
  • Modelăm aluatul într-o bilă, îl ungem cu ulei și îl punem într-un vas la loc cald. Acoperim și îl lăsăm să crescă o oră – oră jumătate până se dublează în dimensiune.
  • Între timp, într-un castron mediu, amestecăm biscuiții cu zahărul, separat topim untul. După ce aluatul a crescut, îl împărțim în gogoșele mici. Ungem fiecare bucată cu unt topit, apoi le rulăm în amestecul de biscuiți și zahăr.
  • Punem bilele de aluat într-o cratiță și turăm pe deasupra umplutura de cireșe. Apoi punem alt strat de bile de aluat și restul de umplutură rămasă.
  • Acoperim cratița cu folie de plastic și o lăsăsm la crescut pentru 45 de minute.
  • Între timp preîncălzim cuptorul la 180 grade celsius. Punem prăjitura crescută la copt și o lăsăm 40-45 de minute până se rumenește și umplutura este fierbinte.
  • O lăsăm să se răcească în tigaie, timp de 10 min. Apoi, o răsturnăm pe o farfurie de servire.
  • Amestecăm ingredientele pentru glazură cu un mixer, până se omogenizează. Întindem glazura peste prăjitura cu cireșe.
  • Servim cu plăcere! Poftă bună!
prajitura cu cirese

Ți-a plăcut?
Distribuie!

Cele mai vizualizate

Urmărește-ne