INGREDIENTE
- Umplutura pentru plăcinta turnată cu dovleac:
- 900 g dovleac placintar, curatat de coaja si seminte;
- 300 g zahar;
- o lingurita de scortisoara macinata.
- Aluat:
- 4 oua;
- un praf de sare;
- 16 linguri zahar;
- 16 linguri ulei;
- 8 linguri sana;
- 8 linguri apa minerala;
- esenta de vanilie;
- 16 linguri faina;
- un plic de praf de copt (10 g).
- Optional: o lingura de zahar pudra.
- Dimensiune tava: 27/37 cm
PAȘI
- Pregatirea umpluturii pentru plăcinta turnată cu dovleac:
- Dovleacul placintar, curatat de coaja si seminte, se da pe razatoarea mica a robotului de bucatarie. Se caleste impreuna cu zaharul pana cand scade toata zeama lasata de acesta. La final, se adauga scortisoara si se amesteca.
- Daca vi se pare ca dovleacul ramane prea tare, puteti sa-l mai fierbeti cu putina apa.
- Pregatirea placintei:
- Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
- se mixeaza ouale cu sarea si zaharul pana cand ouale capata culoarea galben deschis si se maresc in volum. Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza in continuare pana cand se omogenizeaza totul.
- Se unge o tava cu ulei, apoi se toarna jumatate de aluat in ea. Se introduce tava la cuptor pana cand foaia se incheaga bine. Dupa aceea, se scoate tava din cuptor si se intinde dovleacul peste foaie, apoi se toarna restul de aluat. Se baga tava din nou la cuptor pana cand placinta se rumeneste frumos.
- Dupa ce plăcinta turnată cu dovleac se raceste se poate pudra cu zahar.
