Pateuri cu dovleac

INGREDIENTE:

 

  • ¾ cană lapte integral
  • 1/3 cană zahăr brun
  • 75 g unt
  • 1 linguriță sare
  • 50 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
  • ½ cană apă caldă
  • 2 căni jumătate de făină albă
  • 1 cană jumătate de făină integrală
  • ½ cană dovleac solid
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță ghimbir măcinat
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată

 

PAȘI:

 

  • Dizolvăm drojdia proaspătă Secretul Bunicii în puțin lapte căldut și o lăsăm 5 minute să se activeze.
  • Într-o cratiță mică încălzim laptele, zahărul brun, 60 g de unt și sarea. Apoi, adăugăm și amestecul de drojdie. Adăugăm o cană jumătate de făină albă, făina de grâu integral, dovleacul, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara.
  • Batem bine până se netezește și adăugăm suficientă făină din cea rămasă, până se formează un aluat moale. Frământăm aluatul până devine neted și elastic, 6-8 minute. Îl așezăm într-un bol uns în prealabil, îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm la crescut, într-un loc cald, timp de o oră, până își dublează volumul.
  • Aluatul crescut îl împărțim în 20 de bile, le așezăm într-o tavă de copt și le acoperim și le lăsăm și pe acestea să crească timp de 30 de minute sau până se dublează.
  • Preîncălzim cuptorul, topim untul rămas și periem cu grijă aluatul. Punem la copt pentru 20-25 minute, până se rumenesc.
  • Le scoatem și le servim calde. Poftă bună!
rulouri-cu-dovleac

Ți-a plăcut?
Distribuie!

Cele mai vizualizate

Urmărește-ne