INGREDIENTE:
- O cană și jumătate de făină albă
- O cană de făină integrală
- 25 g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- O linguriță scorțișoară
- Jumătate de linguriță nucșoară
- ¼ linguriță bicarbonat
- 250 ml lapte cald
- 6 linguri sirop de arțar sau miere
- 150 g afine proaspete
- 1 lingura sare
PAȘI:
- Pentru a face aceasta reteta de paine, incepem prin a dizolva drojdia proaspătă Secretul Bunicii în puțină apă caldă pentru a o activa.
- În vasul unui mixer punem făina, scorțișoara, nucșoara, sarea, bicarbonatul și drojdia. Amestecăm cu ajutorul mixerului și adăugăm treptat laptele clad și siropul de arțar sau mierea.
- Creștem viteza mixerului și amestecăm până aluatul se formeaza și devine moale și lipicios.
- Punem afinele în aluat și amestecăm.
- Punem aluatul de paine cu afine într-un bol uns cu ulei și îl lăsăm la crescut într-un loc cald, aproximativ o oră, până își dublează dimensiunea.
- Odată crescut, punem aluatul la copt pentru 25 de minute, până devine auriu.
- Lăsăm pâinea să se răcească 10 minute, apoi o scoatem din cuptor. Poftă bună!
