INGREDIENTE
Pentru a găti gogoși pufoase la cuptor, ai nevoie de:
- 450 g faina
- 80 g zahar
- 220 ml lapte
- 1 ou
- 100 g unt la temperatura camerei
- 7 g drojdie deshidratata
- coaja rasa de la 1 portocala
- 1 praf de sare
- 100 g unt+scortisoara+zahar,ciocolata sau gem (pentru tavalit)
PAȘI
Pentru o porție delicioasă de gogoși pufoase la cuptor, trebuie să:
- Pentru inceput facem aluatul pentru gogosi. Amestecam faina cu drojdia si o punem intr-un vas. In centrul ei adaugam oul batut, zaharul, coaja de portocala rasa, laptele usor caldut si 50 g de unt moale. Framnatam aluatul iar dupa ce se omogenizeaza, adaugam untul ramas si sarea. Framantam pana aluatul devine elastic si nu se mai lipseste de maini. Acoperim vasul cu folie alimentara si lasam la dospit 90 de minute. Dupa ce a crescut aluatul, rasturnam compoztia pe masa de lucru pe care am presarat faina. Intindem cu sucitor iar apoi cu o forma rotunda ( eu am foloit o cana) decupam gogosile, si cu un dop decupam centrul gogosilor. Punem gogosile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam la dospit aproximativ 40 de minute. (lasam un spatiu de 3-4 cm intre ele). Preincalzim cuptorul si le lasam la 200 grade C aproximativ 13 minute. Scoatem gogosile din cuptor si le lasam 3 minute sa se odihneasca iar apoi le ungem cu unt topit usor caldut si apoi le tavalim prin zaharul amestecat cu scortisoara. Eu am umplut aceste gogoși pufoase la cuptor cu nutella. Puteti sa le umpleti daca doriti cu ce crema doriti sau puteti sa le serviti ca atare.
