INGREDIENTE
- 1 kg făină
- 450 ml lapte
- 25 gr drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- esență lămâie sau coaja de la o lămâie
- esență vanilie
- 1 lingură sare
- 3 ouă
- 100 gr zahăr
- 100 ml ulei
- gem pentru umplutură
- zahăr pudra sau miere pentru uns
PAȘI
- Dizolvați drojdia proaspătă Secretul Bunicii în puțin lapte călduț, alături de o lingură de făină. Amestecați pentru un minut.
- Restul de făină se pune într-un castron, se amestecă cu sare. Se face un loc în mijloc și se pune maiaua.
- Se adaugă treptat ouăle, laptele și esența de vanilie, împreună cu lămâia rasă. Trebuie să simțiți consistența aluatului și adăugați ingredientele în funcție de cât de moale sau gros este aluatul. Se frământă bine.
- Adăugați treptat și uleiul. Aluatul pentru cornuri pufoase cu gem trebuie să aibă o textură uleioasă, nu lipicioasă.
- Pentru ca aluatul să fie fin și uniform, el trebuie bătut. Faceți asta fie lăsându-l să cadă din castron, de-asupra mesei, fie folosind un instrument.
- Lăsați aluatul la dospit, acoperindu-l cu un prosop. Țineți minte că, pentru a crește, trebuie ținut la loc călduros.
- După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe masă și tăiați bucăți în formă de pătrat pentru a crea cornurile pufoase cu gem.
- Pe fiecare bucățică de aluat se așează 2 linguri de gem. Se rulează. Se lasă la dospit 20 de minute.
- Încingeți cuptorul la 180 de grade. Așezați cornurile în tava tapițată sau pe foaia de copt. Cornurile se coc timp de 30-40 minute.
