Bloggerița La PrăjiturEla, Mihaela Sava, adoră să se joace cu aluaturile, aromele și texturile. Ea vine în întampinarea ta cu o rețetă de chifle minunată, plină de culoare și savoare. Chiflele pe care le știai sunt acum niște bulgărași colorați cu ajutorul unor ingrediente naturale: matcha si turmenicul.
Și ție iți plac culorile și mâncarea delicioasă? Încearcă rețeta chifelor galbene și verzi și coace de unul singur aceste pâinici cu adevarat speciale!
Ingrediente:
- 200g făină albă
- 300ml lapte dulce călduț
- 60g zahăr
- 50g unt topit
- 25 grame dorjdie proaspătă Secretul Bunicii
- 7g sare(1, ½ linguriță)
- 1 ou
- o linguriță de oțet
- chimen pentru ornat(opțional)
- 2 lingurițe cu vârf de: turmenic și matcha.
Știai că matcha are efecte benefice asupra organismului tău? Ea înseamnă, literalmente, “ceai pudră“. Matcha este o sursă puternică de nutrienți, vitamine și minerale care te vor ajuta la buna funcționare a stistemului imunitar.
Ea este obținută din prelucrarea și măcinarea frunzelor de ceai. Forma sa de pulbere delicată o face să fie un ingredient extrem de concentrat în comparație cu simplele frunze de ceai. Astfel, o ceașcă de matcha este de 10 ori mai puternică în comparație cu o ceașcă de ceai verde sau negru. Folosirea acestui ingredient în anumite preparate aduce o mulțime de beneficii, matcha fiind un grozav antioxidant și reușete să iți îmbunătățească semnificativ puterea de concentrare.
În ceea ce privește turmenicul, și acesta este un ingredient natural bogat în vitamine și nutrienți care ajută la detoxifierea organismului. Obținut din planta de turmenic, este folosit în prepararea mâncărurilor asiatice, fiind de cele mai multe ori condimentul principal al curry-ului.
Ceea ce îl face cu adevărat special este substanța chimică pe care o conține numită: curcumină. Aceasta este principalul responsabil pentru culoarea galbenă pe care o au alimentele ce conțin turmenic.
Ce poate fi mai frumos decat mirosul chiflelor gata ieșite din cuptor? Bineînțeles, chiflele colorate! Urmarește-o pe Mihaela Sava preparând minunata rețetă de chifle verzi și galbene adaugând ingredientele magice: matcha și turmenicul.
