INGREDIENTE
Pentru un delicios cozonac cu stafide și nucă de cocos ai nevoie de:
- Aluat600gfaina150mllapte
- 100g unt25 g drojdie 150 g zahar esenta de portocala coaja rasa de portocala
- un praf de sare 3 oua Umplutura 100 g nuca de cocos 50 g stafide 2 linguri zahar pudra coaja rasa de lamaie Uns 1 galbenus 2 linguri lapte 1 lingurita zahar
PAȘI
- Aluat cozonac cu stafide și nucă de cocos -Intr-un bol adaugam drojdia,o lingurita zahar.o lingura de faina si 50 ml lapte,amestecam bine si lasam sa creasca 10 min. Cernem faina intr-un bol maire mare,facem o adancitura,adaugam ouale batute cu zaharul ramas,laptele caldut,coaja de portocala,esenta si amestecam bine,adaugam amestecul de drojdie.framantam adaugand treptat untul topit si racit putin. Framantam aluatul pana ce devine omogen si nu se lipeste de maine,acoperim cu un prosop si lasam sa creasca pana ce isi dubleaza volumul. Umplutura-intr-un bol amestecam nuca de cocos cu zaharul,stafidele,coaja de lamaie, Impartim aluatul in 2,intindem aluatul in forma dreptunghiulara,adaugam amestecul de nuca de cocos(sa ne ajunga si pentru cealala bucata de aluat) si rulam nu foarte strans. Daca dorim putem sa impletim cele 2 bucati de aluat sau asezam in tava fiecare bucata. Le acoperim si lasam sa se odihneasca 15 min,le ungem cu galbenusul amestecat cu zaharul si laptele, Dam la cuptorul incalzit pana ce se rumesc frumos cca 50 min,
