Dacă vrei să umpli casa cu miros de pâine caldă, încearcă această rețetă colaci de casă simplă și sigură. Se fac ușor, ies pufoși și frumoși, iar drojdia Secretul Bunicii își face treaba fără greș.
Ingrediente:
- 1 kg făină albă
- 40 g drojdie Secretul Bunicii proaspătă
- 500 ml lapte călduț
- 100 g zahăr
- 3 ouă (2 pentru aluat, 1 pentru uns)
- 100 g unt moale
- un praf de sare
- coajă rasă de lămâie sau portocală, dacă vrei un plus de aromă
Pași:
- Într-un bol, pune drojdia Secretul Bunicii, o lingură de zahăr, puțin lapte călduț și o lingură de făină. Amestecă ușor și las-o 10 minute, până se umflă frumos. Așa începe orice rețetă colaci din aluat de pâine reușită, deoarece vezi dacă drojdia este „vie” sau nu.
- Într-un vas mare, pune făina, restul de zahăr, sarea, ouăle și laptele călduț. Adaugă maiaua activată și frământă cam 10 minute. Când aluatul începe să se lege, adaugă untul moale, puțin câte puțin, și mai frământă până devine elastic și lucios.
- Acoperă vasul cu un prosop curat și lasă-l într-un loc cald aproximativ o oră, până își dublează volumul.
- Împarte aluatul în bucăți egale și fă din fiecare o funie lungă, pe care o împletești sau o răsucești cum vrei. Pune colacii în tava tapetată cu hârtie de copt.
- Mai stai 20-30 de minute, cât îți pregătești cuptorul. Încinge-l la 180°C.
- Unge colacii cu ou bătut, bagă tava în cuptor și coace aproximativ 25-30 de minute, până devin aurii.
Când îi scoți din cuptor, poți să-i ungi cu puțin unt topit cât sunt calzi sau să-i lași simpli. Cu o cană de lapte sau o lingură de miere, acești colaci sunt perfecți. Și da, dacă ai urmat pașii, ți-a ieșit o rețetă colaci din aluat de pâine exact cum trebuie, colaci moi, pufoși și cu gust de acasă.
