Dacă ești în căutarea unei rețete de pâine de casă ușoară și rapidă, îți prezintăm rețeta ideală de pâine fără frământare. Este perfectă pentru momentele când vrei să te bucuri de aroma pâinii proaspete, dar nu ai răbdarea necesară pentru a frământa aluatul.
Hai să vedem cum se prepară această pâine fără frământare din făină integrală!
INGREDIENTE:
- 500g făină integrală
- 25g drojdie proaspătă Secretul Bunicii
- 400ml apă călduță
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar (opțional)
- semințe de floarea-soarelui sau susan (opțional)
PAȘI:
- Într-un bol mare, combinăm drojdia Secretul Bunicii cu apa călduță și lăsăm amestecul să stea timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Adăugăm făina integrală și sarea, amestecând bine cu o furculiță sau cu o lingură. Dacă vrei ca pâinea ta să aibă o aromă deosebită, adaugă mierea sau siropul de arțar.
- Acoperim bolul cu un prosop de bucătărie și lăsăm aluatul să se odihnească într-un loc călduros pentru aproximativ 2 ore sau până când aluatul își mărește considerabil volumul. Din 40 în 40 de minute, împăturim de câteva ori aluatul, ceea ce va ajuta glutenul să se dezvolte.
- Preîncălzim cuptorul la 220°C.
- Presărăm puțină făină pe suprafața de lucru și așezăm cu grijă aluatul. Formăm o pâine rotundă sau ovală, fără a frământa aluatul.
- Punem pâinea într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și, după preferințe, presărăm semințele de floarea-soarelui sau susan deasupra.
- Coacem pâinea timp de 30-35 de minute sau până când crusta devine aurie și pâinea sună a gol atunci când o lovim ușor.
- Scoatem pâinea din cuptor și o lăsăm să se răcească pe un grătar.
- Pâinea este acum gata de servit – savureaz-o caldă sau la temperatura camerei.
Această rețetă de pâine rapidă fără frământare este perfectă pentru oricine caută o variantă sănătoasă și ușor de făcut a pâinii de casă. Poftă bună!
